Aquí en Moneva, cuando el cierzo empieza a soplar de verdad, es cuando uno entiende por qué nos llamamos así, con ese aire un poco indómito que tiene este lugar. No es solo la piedra antigua que nos rodea, ni las vistas hacia las estribaciones del Moncayo que parecen no acabarse nunca. Es más bien esa sensación de haber parado el tiempo, de que las horas se alargan y se llenan con el olor a tomillo. Si andas buscando qué hacer en Moneva y te cruzas con alguno de nosotros, te diremos que lo mejor es sentarse a la sombra, quizás después de probar un buen ternasco asado si coincide la ocasión, que las ocasiones gastronómicas en Aragón siempre son motivo de celebración. Para los que nos visitan, los eventos en Moneva suelen ser discretos, ligados a la tierra y a la gente, a esas pequeñas manifestaciones culturales que conservamos, y nuestras fiestas de Moneva, sobre todo en verano, tienen ese punto de reencuentro y sencillez que nos hace sentirnos únicos.