Aquí, donde el aire huele a tomillo y la tierra seca acaricia tus pies, nace Orcajo. Si hay algo que nos define es esa quietud que te atrapa, ese paisaje cincelado por el cierzo que te hace sentir parte de algo ancestral. No somos de grandes monumentos, lo nuestro son las pequeñas cosas: el rumor del agua al pasar el barranco, el olor a leña en invierno. Por eso, si te preguntas qué hacer en Orcajo, te diré: pasear sin rumbo, mirar las estrellas como solo se ven desde aquí, y si tienes suerte, coincidir con alguno de nuestros pequeños eventos en Orcajo, que suelen girar en torno a la buena mesa o a los saberes tradicionales. Nuestras fiestas de Orcajo son sencillas, pegadas a la tierra, con alguna rondalla aragonesa y, cómo no, con el buen comer como protagonista, esos guisos que reconfortan el alma como solo aquí saben hacerlos.